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中粮家佳康农牧数字化运营实践

责任编辑:cres |来源:企业网D1Net  2021-08-29 13:27:41 原创文章 企业网D1Net

8月29日,由企业网D1Net、信众智CIO智力共享平台和中国企业数字化联盟共同主办的2021北京部委央企及大型企业CIO大会暨中国企业数字化联盟年会(夏)在京召开。本次大会以“数字化转型进入深水区”为主题,着重探讨部委、央企及大中型企业数字化转型的成功实践,邀请了包括生态环境部、国家卫健委卫生发展研究中心、北京信息资源中心等部委,中国电建集团、中粮肉食集团、北京瀛和律师事务所等多家央企CIO进行精彩分享,并有超过百家大中型企业的CIO及行业优秀供应商代表共同参与。
 
以下是现场速记。
 


中粮肉食集团信息部副总经理 牛武
 
牛武:大家好,我叫牛武。中粮集团下属做肉的企业。我是19年当信息技术部总经理,当年领导说我们张家口的公司亏了2.3个亿,说让我去管这个企业,我这两年信息化做的不多,我主要在那管企业,张家口企业今年上半年挣了2.09个亿。去年年底领导看我能搞企业经营,后来又把两个亏损的企业交给我来管。
 
我管这个企业时,因为就有资源把我管的企业信息化水平提高得多了一点。
 
分享几件事儿:
 
给大家推销一下,大家买肉多买中粮家佳康的肉,这么多年一直给国家奥运队供肉,我们一直资助举重队,举重队获得7金1银,所以吃了家佳康就有力量。
 
这两年我主要的工作是做智能工厂,我们重点做以下几项内容,在工厂仪器仪表、流量器、控制器等基础的东西,我们五六年主要做这个。把机器设备都上上去,通过物联网的技术横向把这些数据打通,打通了再把它接到中控系统还有mes系统里,在这个系统里经过处理以后把它传到erp里,erp经过核算报表再传到bw的数据中心。因为我们做数字化转型最核心的,我认为是应用,一定要领导层拿到及时准确最敏捷的数据,给它丰富的展现维度。
 
我们推数字化最重要获得领导支持,领导最感兴趣的对决策、运营分析有用的数据,让他快速作出决策,这是这两年的路线图。
 
农牧行业其实水平都比较低,为什么低?大家看到的农牧行业里绿油油的麦田、美食、牛羊成群,其实一进去就感觉跳进坑里了。因为农牧企业产品大部分都是非标产品,我在张家口养50万头猪,这些猪生产个头跟人一样有高矮胖瘦,当你送到屠宰场时,这个猪原料就不是标准产品,在生产加工过程中,这个猪的因为个头大小有差异,所以肉封装出来有大小,所以整个封装过程不是标准产品,因为它是非标产品。
 
这个行业里好多不是全部都能实现自动化的,再先进的屠宰场也需要大量的人工在里面操作,人工操作大家知道每个人的想法还有手法都是有差异的,所以导致他做出来的产品都会有差异,这在农牧产业里有大量非标的事情需要大量的处理。同时我们也犯了处理非标数据的原则,这个原料、过程、结果都是很多非标产品,你要制定一些原则,不一定非要用传统工业制造业的标准去套,那个会把自己最后套死在里面。
 
我们公司在屠宰生鲜肉业务里面,我们是国内真正成功把RFID技术在整个生产线里用成功了,保证一猪一码,食品安全怎么追溯?一猪要有一码,这在行业里一直探讨但没有成功过,包括双汇也在做,也没有做好。我们是第一家真正把RFID技术在整个屠宰线串起来。
 
找RFID我花了三年多的时间,别看小小的RFID芯片,它要经过200、300度的温度里不能出问题,然后进到0到8度里面。一天宰3000头猪,如果有一头猪找不到大家得重来,这个工作量非常大,所以我们非常谨慎的找了RFID,也适应很多家,最后终于找到一家。这个RFID技术解决以后,我们的系统是美云智数帮我们做的,它做工厂智能制造非常有经验,而且也非常的吃苦耐劳。我们当时上这个线的时候,基本上工作三五个月,最后这个智能工厂基本上建成了。
 
这个系统建完以后,我们这个数字化工厂速度非常快,它在整个过程当中,原来很多数据要靠人去传递,现在我们把质检的信息、称重的信息、分级销售去向跟订单相连接,跟发货物流相连接,整个信息全部打通,打通以后,大家的工作效率明显就提升了好多。
 
这个也是通过条码技术一个是RFID,剩下就是用其他常规条码技术,保证我们整个生产工艺过程是可追溯。当然这个可追溯,追溯只能追溯到大分割肉,如果到一盒一盒就不好追溯了,到一盒一盒的肉来自多头猪,数量级太大了,所以只能追溯到大片肉。
 
这个是一个养殖场,我现在管的这三个公司都是做养猪的业务,这是它的业务管理需求,这是它管理的4+1的核心点。对于猪场的管理最核心是管理母猪跟公猪,母猪预种、产子等信息精准的记载起来,也是一猪一码的概念,我们利用了RFID技术,我在行业里找了很多,原来在国外这个芯片要10几块钱,现在我们做到2.5块一个,这个成本可以保证的是说原来大家投信息化,面朝黄土捡钢嘣,利润非常低,所以大家在投资方面就会很谨慎,减低成本以后,我们母猪场全部上这个RFID系统。
 
母猪从发情来看要做记录,人工授精配种,它产子多少头,断了多少头,这些信息全部跟这头母猪、公猪全部挂钩,一物一码准确记录这头猪的情况。这头猪连续两个批次生产完之后,发现窝均产子9头以上,系统里这些报表会自动生产出来,两次空返流等,一批猪产完以后,马上用数据写出来直接淘汰了。
 
原来阿里搞过猪脸识别,那些东西我们最主要是管到每一头母猪,因为每一头母猪是生产工具。原来他们搞很多图像识别的技术,后来用不了,这么多年实践下来,发现这个RFID技术是最可靠的。保证一猪一码,整个生产过程都可以做好。
 
这个是它的过程,现在系统建完以后,对猪场现代化管理包括敏捷的管理有很大的帮助。以前我们养猪的过程会出现很多低级的操作失误,比如猪23天到45天吃一桶饲料,如果饲养员没有及时换饲料,小猪吃资料跟奶粉差不多,一吨是7千多块钱,如果不及时换到另外一种低价格资料会浪费很多成本,小猪的营养已经过剩。通过数据化以后,每个阶段匹配什么样的饲料,它都会有明确的标准,超出系统会有预警,对我们现场管理都非常有意义。
 
这是现场的操作,这些事儿全部用省食机了,现在机场是工挑房,里面是通风降温技术,这些东西都配套的,大家不要想象猪场还是原来的状态。现在这些系统,生产管理它现场需要的操作东西,基本上全部弄完了,而且它自己在现场这些都可以做好。
 
因为搞信息化,我们有时不得不参与工厂的设计,在工厂的设计之初,我们要把物联网还是数字化设备这些要求在工程建设之前就要设计好,给相关部门要沟通好,现在我们各公司设计时,我们全程参与,要求设计时必须按照数字工厂的理念去做。以前是单点,现在全部云化联网。互联互通,在设计之初到过程之中,包括后面在补,全部都用智能的设备。
 
最后介绍一点有用的,我们公司做的财务体系,我认为在行业里是比较先进的,我们是在企业微信端做了报销系统,不是简单理解报销,包括应付账款往来所有的财务结算都放在企业云,企业云的好处是人人都有,人人都进来,保证每个人都直接可以用,我也不需要特别推APP。我们现在公司所有的系统都集成到企业微信这一个平台上用,所有人都进这一个就行了,包括销售、审计、工程都放在这个终端。
 
在这个终端里把所有销售业务在这里做好,报销人员发起以后,做一些选择。其实我们后台做了很多映射,都是业务人员写的,比如写差旅费,后面的会计科目不用管,只要把业务语言项目选对就行了,自动经过审批流。
 
在这个过程中,底层嵌套了百望系统,百望更互联网,更符合模块化技术要求。发票在提交时,提前扫描二维码,第一个帮助验真,第二个查重。同时会规避合规性的问题,你买礼品以及五粮液这都不行,在发票名称上自动会给你警报出来,所以我们底层嵌入的发票系统非常方便。
 
报销完以后,这个系统把ERP打通了,报销完以后自动报账。ERP传完以后,又传到资金系统。从前端报销往来包括结算到会计那边以后,直接传到资金结算系统。
 
我个人对财务共享中心是有不同看法的,我认为财务共享中心非常不好,至少对这帮从业人员职业非常受影响。做财务共享中心的人,都是一个小螺丝钉就会干那一点点事儿。比如我学会计的,我在共享中心干五年,未来出去还是什么都干不了,所以我们叫虚拟化共享中心。虚拟共享中心技术都搭好,这个操作由不同人轮岗操作,保证用财务知识做财务处理。
 
我以前学会计,所以我对财务搞的还不错。基本上公司月底结账、合并报表这些以前头疼的事儿全部信息化了,包括审计报告,审计公司一来给你200张表让你填,现在这些表我们基本不填,系统全部抽掉。
 
领导也需要引导,现在给领导讲要看什么报表,我们跟他一快商量好,让领导确认,然后把它全部自动化,全部搞好,到月初直接出来发给领导看就行了,如果不要求打印,我们一般不会再被骚扰。
 
同时我们把外面的这些供应商包括客户,我们是通过企业微信,企业微信非常好,内外人都可以用,把它放到外部客户里面去。他找我们也有很多事儿,一会儿对账,一会儿资金,一会儿发货,现在直接发给他订单,往来账明细自己查,送什么货自己去看,使得我们基础业务省了很多事儿。
 
我们现在和京东、苏宁连起来了,包括审批差旅管理,这个还没有完全连起来,后面准备把它都连起来。同时我们又搞了一个资金池,这个资金池,我以前管了十几年资金,原来是财务部的。资金池搭的非常好,内部所有钱每天下午四点都收到资金池里,成员企业有需要的,就在资金池上去申请,他的主要作用是把企业内部资金盘活,因为有些多有些少,盘活以后减少外部贷款,简单说是双降,存款降、贷款余额降,把公司结余财务支出。我上来之后每年省2000万。
 
央企融资成本很低,相当于融资成本3%,供应商的融资成本8%-10%,我们把它拉到这里,通过我们,银行在嵌套里面给他们放款,这个工作对供应商有好处,供应商成本低以后可以给我们再降价。有些客户可能融资能力不行,我们通过这个产业链把它也拖进来,银行有我们在里面,因为有销售往来历史数据也敢放款。
 
我就简单分享以上这么多,谢谢大家!

关键字:数字化转型数字化运营

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8月29日,由企业网D1Net、信众智CIO智力共享平台和中国企业数字化联盟共同主办的2021北京部委央企及大型企业CIO大会暨中国企业数字化联盟年会(夏)在京召开。本次大会以“数字化转型进入深水区”为主题,着重探讨部委、央企及大中型企业数字化转型的成功实践,邀请了包括生态环境部、国家卫健委卫生发展研究中心、北京信息资源中心等部委,中国电建集团、中粮肉食集团、北京瀛和律师事务所等多家央企CIO进行精彩分享,并有超过百家大中型企业的CIO及行业优秀供应商代表共同参与。
 
以下是现场速记。
 


中粮肉食集团信息部副总经理 牛武
 
牛武:大家好,我叫牛武。中粮集团下属做肉的企业。我是19年当信息技术部总经理,当年领导说我们张家口的公司亏了2.3个亿,说让我去管这个企业,我这两年信息化做的不多,我主要在那管企业,张家口企业今年上半年挣了2.09个亿。去年年底领导看我能搞企业经营,后来又把两个亏损的企业交给我来管。
 
我管这个企业时,因为就有资源把我管的企业信息化水平提高得多了一点。
 
分享几件事儿:
 
给大家推销一下,大家买肉多买中粮家佳康的肉,这么多年一直给国家奥运队供肉,我们一直资助举重队,举重队获得7金1银,所以吃了家佳康就有力量。
 
这两年我主要的工作是做智能工厂,我们重点做以下几项内容,在工厂仪器仪表、流量器、控制器等基础的东西,我们五六年主要做这个。把机器设备都上上去,通过物联网的技术横向把这些数据打通,打通了再把它接到中控系统还有mes系统里,在这个系统里经过处理以后把它传到erp里,erp经过核算报表再传到bw的数据中心。因为我们做数字化转型最核心的,我认为是应用,一定要领导层拿到及时准确最敏捷的数据,给它丰富的展现维度。
 
我们推数字化最重要获得领导支持,领导最感兴趣的对决策、运营分析有用的数据,让他快速作出决策,这是这两年的路线图。
 
农牧行业其实水平都比较低,为什么低?大家看到的农牧行业里绿油油的麦田、美食、牛羊成群,其实一进去就感觉跳进坑里了。因为农牧企业产品大部分都是非标产品,我在张家口养50万头猪,这些猪生产个头跟人一样有高矮胖瘦,当你送到屠宰场时,这个猪原料就不是标准产品,在生产加工过程中,这个猪的因为个头大小有差异,所以肉封装出来有大小,所以整个封装过程不是标准产品,因为它是非标产品。
 
这个行业里好多不是全部都能实现自动化的,再先进的屠宰场也需要大量的人工在里面操作,人工操作大家知道每个人的想法还有手法都是有差异的,所以导致他做出来的产品都会有差异,这在农牧产业里有大量非标的事情需要大量的处理。同时我们也犯了处理非标数据的原则,这个原料、过程、结果都是很多非标产品,你要制定一些原则,不一定非要用传统工业制造业的标准去套,那个会把自己最后套死在里面。
 
我们公司在屠宰生鲜肉业务里面,我们是国内真正成功把RFID技术在整个生产线里用成功了,保证一猪一码,食品安全怎么追溯?一猪要有一码,这在行业里一直探讨但没有成功过,包括双汇也在做,也没有做好。我们是第一家真正把RFID技术在整个屠宰线串起来。
 
找RFID我花了三年多的时间,别看小小的RFID芯片,它要经过200、300度的温度里不能出问题,然后进到0到8度里面。一天宰3000头猪,如果有一头猪找不到大家得重来,这个工作量非常大,所以我们非常谨慎的找了RFID,也适应很多家,最后终于找到一家。这个RFID技术解决以后,我们的系统是美云智数帮我们做的,它做工厂智能制造非常有经验,而且也非常的吃苦耐劳。我们当时上这个线的时候,基本上工作三五个月,最后这个智能工厂基本上建成了。
 
这个系统建完以后,我们这个数字化工厂速度非常快,它在整个过程当中,原来很多数据要靠人去传递,现在我们把质检的信息、称重的信息、分级销售去向跟订单相连接,跟发货物流相连接,整个信息全部打通,打通以后,大家的工作效率明显就提升了好多。
 
这个也是通过条码技术一个是RFID,剩下就是用其他常规条码技术,保证我们整个生产工艺过程是可追溯。当然这个可追溯,追溯只能追溯到大分割肉,如果到一盒一盒就不好追溯了,到一盒一盒的肉来自多头猪,数量级太大了,所以只能追溯到大片肉。
 
这个是一个养殖场,我现在管的这三个公司都是做养猪的业务,这是它的业务管理需求,这是它管理的4+1的核心点。对于猪场的管理最核心是管理母猪跟公猪,母猪预种、产子等信息精准的记载起来,也是一猪一码的概念,我们利用了RFID技术,我在行业里找了很多,原来在国外这个芯片要10几块钱,现在我们做到2.5块一个,这个成本可以保证的是说原来大家投信息化,面朝黄土捡钢嘣,利润非常低,所以大家在投资方面就会很谨慎,减低成本以后,我们母猪场全部上这个RFID系统。
 
母猪从发情来看要做记录,人工授精配种,它产子多少头,断了多少头,这些信息全部跟这头母猪、公猪全部挂钩,一物一码准确记录这头猪的情况。这头猪连续两个批次生产完之后,发现窝均产子9头以上,系统里这些报表会自动生产出来,两次空返流等,一批猪产完以后,马上用数据写出来直接淘汰了。
 
原来阿里搞过猪脸识别,那些东西我们最主要是管到每一头母猪,因为每一头母猪是生产工具。原来他们搞很多图像识别的技术,后来用不了,这么多年实践下来,发现这个RFID技术是最可靠的。保证一猪一码,整个生产过程都可以做好。
 
这个是它的过程,现在系统建完以后,对猪场现代化管理包括敏捷的管理有很大的帮助。以前我们养猪的过程会出现很多低级的操作失误,比如猪23天到45天吃一桶饲料,如果饲养员没有及时换饲料,小猪吃资料跟奶粉差不多,一吨是7千多块钱,如果不及时换到另外一种低价格资料会浪费很多成本,小猪的营养已经过剩。通过数据化以后,每个阶段匹配什么样的饲料,它都会有明确的标准,超出系统会有预警,对我们现场管理都非常有意义。
 
这是现场的操作,这些事儿全部用省食机了,现在机场是工挑房,里面是通风降温技术,这些东西都配套的,大家不要想象猪场还是原来的状态。现在这些系统,生产管理它现场需要的操作东西,基本上全部弄完了,而且它自己在现场这些都可以做好。
 
因为搞信息化,我们有时不得不参与工厂的设计,在工厂的设计之初,我们要把物联网还是数字化设备这些要求在工程建设之前就要设计好,给相关部门要沟通好,现在我们各公司设计时,我们全程参与,要求设计时必须按照数字工厂的理念去做。以前是单点,现在全部云化联网。互联互通,在设计之初到过程之中,包括后面在补,全部都用智能的设备。
 
最后介绍一点有用的,我们公司做的财务体系,我认为在行业里是比较先进的,我们是在企业微信端做了报销系统,不是简单理解报销,包括应付账款往来所有的财务结算都放在企业云,企业云的好处是人人都有,人人都进来,保证每个人都直接可以用,我也不需要特别推APP。我们现在公司所有的系统都集成到企业微信这一个平台上用,所有人都进这一个就行了,包括销售、审计、工程都放在这个终端。
 
在这个终端里把所有销售业务在这里做好,报销人员发起以后,做一些选择。其实我们后台做了很多映射,都是业务人员写的,比如写差旅费,后面的会计科目不用管,只要把业务语言项目选对就行了,自动经过审批流。
 
在这个过程中,底层嵌套了百望系统,百望更互联网,更符合模块化技术要求。发票在提交时,提前扫描二维码,第一个帮助验真,第二个查重。同时会规避合规性的问题,你买礼品以及五粮液这都不行,在发票名称上自动会给你警报出来,所以我们底层嵌入的发票系统非常方便。
 
报销完以后,这个系统把ERP打通了,报销完以后自动报账。ERP传完以后,又传到资金系统。从前端报销往来包括结算到会计那边以后,直接传到资金结算系统。
 
我个人对财务共享中心是有不同看法的,我认为财务共享中心非常不好,至少对这帮从业人员职业非常受影响。做财务共享中心的人,都是一个小螺丝钉就会干那一点点事儿。比如我学会计的,我在共享中心干五年,未来出去还是什么都干不了,所以我们叫虚拟化共享中心。虚拟共享中心技术都搭好,这个操作由不同人轮岗操作,保证用财务知识做财务处理。
 
我以前学会计,所以我对财务搞的还不错。基本上公司月底结账、合并报表这些以前头疼的事儿全部信息化了,包括审计报告,审计公司一来给你200张表让你填,现在这些表我们基本不填,系统全部抽掉。
 
领导也需要引导,现在给领导讲要看什么报表,我们跟他一快商量好,让领导确认,然后把它全部自动化,全部搞好,到月初直接出来发给领导看就行了,如果不要求打印,我们一般不会再被骚扰。
 
同时我们把外面的这些供应商包括客户,我们是通过企业微信,企业微信非常好,内外人都可以用,把它放到外部客户里面去。他找我们也有很多事儿,一会儿对账,一会儿资金,一会儿发货,现在直接发给他订单,往来账明细自己查,送什么货自己去看,使得我们基础业务省了很多事儿。
 
我们现在和京东、苏宁连起来了,包括审批差旅管理,这个还没有完全连起来,后面准备把它都连起来。同时我们又搞了一个资金池,这个资金池,我以前管了十几年资金,原来是财务部的。资金池搭的非常好,内部所有钱每天下午四点都收到资金池里,成员企业有需要的,就在资金池上去申请,他的主要作用是把企业内部资金盘活,因为有些多有些少,盘活以后减少外部贷款,简单说是双降,存款降、贷款余额降,把公司结余财务支出。我上来之后每年省2000万。
 
央企融资成本很低,相当于融资成本3%,供应商的融资成本8%-10%,我们把它拉到这里,通过我们,银行在嵌套里面给他们放款,这个工作对供应商有好处,供应商成本低以后可以给我们再降价。有些客户可能融资能力不行,我们通过这个产业链把它也拖进来,银行有我们在里面,因为有销售往来历史数据也敢放款。
 
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