近年来，“区块链”成为了社会上的一个热词。而作为新兴的“黑科技”，区块链与农业的合作也是越来越密切。不少专家认为，区块链数据所具有的不可篡改与交易可追溯等特性，消费者选择自己信任的农产品。那么，随着应用的加深，农业与区块链之间的火花能否燃起呢?

区块链+农业可以满足消费者知情权

“如果想简单的了解什么是‘区块链’，我们可以举个例子。”国都证券农产品分析师赵博告诉记者：“你采购一种农产品，如果是以前，从签合同，到付款，再到交货时间，一个环节除了问题，可能会影响整个事情的进程，而一旦有一方不遵循规则，在合同上做手脚，那就更麻烦。此时，如果换一种方式，在交易中将己方的交易内容公布在一个安全的群体内，在这个群体内的所有人都了解到了交易内容，每个人都会有一定的收益，从而在交易过程中，所有人都成为了交易的参与者，如此一来，交易的双方钻空子的机会就少了很多。说白了，就是一个交易大家记账。”赵波坦言，区块链行业应用最显著的优势在于优化业务流程、降低运营成本、提升协同效率，这个优势已经在金融服务、物联网、公共服务、社会公益和供应链管理等社会领域逐步体现出来。

目前农业发展的问题源自农产品供需不平衡。而造成供需不平衡的主要原因是在农业生产、流通、消费三大环节中，生产者和消费者过于分散、弱小，双方无法实现信息对称，无法直接对接，无法决定价格。

双方只能做出理性但无奈的选择：生产者用一切降低成本的方式生产;消费者只能选择价格更低的产品;流通商只能打价格战，造成恶性循环。

行业人士认为，区块链恰恰可以解决这个痛点，从消费者端看，通过区块链技术可以满足知情权，选择自己信任的农产品;从采购商角度来讲，担心批量购买的农产品质量不好，则可以通过对种植过程以及大数据分析，选择信任的农户。

“以土豆生产为例解释，整个土豆生产过程的数据将全部上传到分布式账本存储，形成不可篡改账本内容，提供给消费者、采购商查阅。”赵博告诉记者。

赵博说，例如，把化肥、农药的采购过程记录在册，从根源上避免重金属超标和农药残留超标的问题;通过大数据分析，建立种植户、采购商的信用评级参考;利用智能合约在种植户和采购商之间保证公平交易。销售过程也把分选加工等信息用分布式账本存储起来，保证完整透明的信息给利益相关方。那么，在此过程中，区块链最大的特长，即分布式账簿的优势是如何体现的呢?对此，以往采购商在采购前会派人给土豆种植户开出一个高价。但是，当农民从地里把土豆挖出来后，农民往往就联系不上这个人了，这时采购商再派另一个人，利用土豆在地头不容易存储的因素，大幅压低土豆价格。而采用区块链技术之后，每笔交易都是向所有人公开的，就可以解决这个问题。利用区块链技术实现充分分布化，让消费者、种植户、采购商，批发商等都同步记账防止篡改，可以利用相互之间的利益不相容机制来制衡保证数据的真实，避免利益趋同下一致行动的风险。

质量追溯将进入新阶段

“公司+基地+订单农户”是浙江安吉县茶产业发展的主要模式。“千家万户的管理不好管，农户之间总是有差异的。”安吉县农业局高级农艺师赖建红说，“零散的茶农种植采摘的鲜叶会进入厂区统一加工，如果某一家没有按照标准种植生产，影响到的是整个批次的茶叶质量。”

安吉白茶是当地的富民产业，带来的收入占到农民人均年收入的1/4左右。为了防止出现由于质量安全问题被市场淘汰的情况，当地在质量监管上的要求日益严格。“我们需要一个第三方平台来规避一些生产过程中的不可控因素，比如保证农资的合理使用、确保农户按照标准进行生产。”赖建红认为，区块链可以从技术手段更好地解决农产品质量安全的后顾之忧。

“基于区块链技术的农产品追溯系统，所有的数据一旦记录到区块链账本上将不能被改动。”农业农村部信息中心副研究员康春鹏解释，依靠不对称加密和数学算法的先进科技从根本上消除了人为因素，使得信息更加透明，保证了农产品追溯信息的可靠性。

“用区块链做农产品溯源是大势所趋。”浙江兆信数码技术有限公司大客户经理汪燕锋介绍，在实际操作中，区块链中的农产品数据信息主要通过物联网应用平台进行前端数据采集。“以茶园为例，我们会在茶园的山顶装一个1米多高的探针作为前端采集器，一个探针能覆盖10亩左右的茶园，采集温湿度、土壤等种植环境信息。前端采集器还配置了作业巡检功能，农户每天的作业到巡检点上刷一下卡，云端数据库就会收到一条信息，为农业物联网、农产品溯源的平台提供了实时信息。”汪燕锋说，由于使用了区块链技术，这些信息会通过数据上传溯源系统直接进入数据库，并且不能更改。

“让茶农负担这部分的费用不现实，也缺乏动力。”汪燕锋介绍，品牌方支付费用、为农户安装相关设施是区块链技术在应用过程中的主要做法。

“对企业而言，这种新技术可以更好地保证产品质量安全，对农户来说，可以更放心地与企业合作、保证收益。”赖建红说。

区块链将在多领域推动农业发展

区块链市场开始孕育，短期尚不具备大规模落地条件，关注上下游产业链和未来商业场景的落地。农业部信息中心康春鹏博士(600804)认为区块链将会在农业多个领域运用，并推动产业发展。

康春鹏表示，首先是农业物联网。目前制约农业物联网大面积推广的主要因素就是应用成本和维护成本高、性能差。而且物联网是中心化管理，随着物联网设备的暴增，数据中心的基础设施投入与维护成本难以估量。物联网和区块链的结合将使这些设备实现自我管理和维护，这就省去了以云端控制为中心的高昂的维护费用，降低互联网设备的后期维护成本，有助于提升农业物联网的智能化和规模化水平。其次是农业大数据。传统数据库的三大成就，关系模型、事务处理、查询优化，数据库技术在不停发展。未来随着农业大数据采集体系的建立，如何以规模化的方式来解决数据的真实性和有效性，将是全社会面临的难题。以区块链为代表的技术，对数据真实有效不可伪、无法篡改的这些要求，相对于现在的数据库来讲，是一个新的起点。

康春鹏认为，在农产品质量安全追溯方面，“区块链”也可以发挥作用。农业产业化过程中，生产地和消费地距离远，消费者对生产者使用的农药、化肥以及运输、加工过程中使用的添加剂等信息根本无从了解，消费者对生产的信任度降低。基于区块链技术的农产品追溯系统，所有的数据一旦记录到区块链账本上将不能被改动，依靠不对称加密和数学算法的先进科技从根本上消除了人为因素，使得信息更加透明。

还有专家认为，目前，农民贷款整体上比较难，主要原因是缺乏有效抵押物，归根到底就是缺乏信用抵押机制。区块链技术公开、不可篡改的属性，为去中心化的信任机制提供了可能。

除此之外，农业保险品种小、覆盖范围低，经常会出现骗保事件。将区块链与农业保险结合之后，农业保险在农业知识产权保护和农业产权交易方面将有很大的提升空间，而且会极大的简化农业保险流程。另外，因为智能合约是区块链的一个重要概念，所以将智能合约概念用到农业保险领域，会让农业保险赔付更加智能化。以前如果发生大的农业自然灾害，相应的理赔周期会比较长。将智能合约用到区块链之后，一旦检测到农业灾害，就会自动启动赔付流程，这样赔付效率更高。