“早知道阿胶是中国最古老最神奇的滋补品之一，但是前几年当媒体曝光一些人用牛皮、马皮及下脚料熬阿胶，就更不敢吃了。”“太长见识了，没想到阿胶制作要求那么高，养个驴还要住个单间，为控制驴皮和产品质量还用上了DNA检测和物联网技术……这样做阿胶，感觉很放心。”到底山东东阿阿胶股份有限公司对原材料之一--驴皮的要求有多高?请您跟随我到“国家黑毛驴繁育中心”去看一看吧。

驴脖上芯片的奥秘

上追种驴信息下追健康连锁店

在东阿县“国家黑毛驴繁育中心”，大家看到，每头种公驴都“住着”一个单间，每个单间前面还有一个由围栏围起的“庭院”。只不过，种驴的这个“庭院”里面铺设的不是绿茵红花，而是专程从黄河滩边远道运来的厚厚的细沙。对驴而言，这样的生长环境堪称是“五星级”待遇了。

“它们可喜欢在上面打滚了。饲养员每天都按时给它们刷背，打扫卫生。”东阿阿胶总监徐书国先生向参观代表们介绍。每一头驴毛色黑得发亮，没有一根杂毛，比普通毛驴显得高大威猛。在每头乌驴的脖子上，都有一个小小的电子芯片，根据这个芯片，就可以知道，它的身高、体重、精子质量，和哪头母驴结合，以及后代成长情况。

同时，这个小小的芯片还是阿胶产品全程质量追溯系统的一个关键点之一，说到底，他其实是基于阿胶原料驴皮溯源工程的一个重要节点。原来，它就好比给每头驴发放一个身份证，基于RFID、二维条码等技术，可以实现驴的信息全记录。人们只需通过标识编码、标识佩戴、身份识别、信息录入与传输、数据分析和查询，实现产品质量的全过程可追溯。目前，该系统已在极品阿胶--九朝贡胶中全面实施。不久的将来，利用这个追溯信息，东阿阿胶将上可查到一张驴皮的父代母代及全程饲养管理信息，下可查到它制成了什么产品，被发送到了东阿阿胶的哪家销售网点!

这正是东阿阿胶全产业链大质量观理念的一个环节。为实现食品生产“大安全”。在全产业链上游，东阿阿胶在国内建立了20个养驴示范基地，建立原料收购网络，对原料进厂到投料全过程监控，实现了产品质量全过程可追溯。同时，还建立了地黄、党参等GAP基地，从源头控制产品质量。

“十二五”期间，我们会致力于发展原料基地建设，在不久的明天，消费者所吃到的阿胶产品中的每一味原料，都会是我们自己生产的，有着明确的产地和时间，甚至你能查到生产它的农户，实现全部原料、全过程“溯源”。东阿阿胶总裁秦玉峰。