和爱尔兰文艺电影同名的约会交友应用“Once”，想要讲的是一个慢下来的爱情故事。

市面上的很多交友应用是荷尔蒙驱动的，通常维持的是一段短暂的关系。Once想要建立的关系是长久的、有意义的，帮助用户找到生命中的那个他/她。

快速交友应用的一个特点是可以左挑右选，有时候挑选一个合眼缘的对象都要花费好几个小时。Once的“慢慢来”体现在系统每天只会推荐一个人，匹配的时间只有24小时。当然，这有可能是24小时愉快的时光，也有可能是24小时尴尬的沉默。即使觉得不合适，需要等到第二天中午系统才会重新匹配新的对象。

创始人兼CEO Jean Meyer认为，除了约会，人们还应该有生活。“不要浪费三四个小时在屏幕上乱划，一天和一个人聊完之后，就去做点别的事吧。”

约会领域的app有很多，除了Once，还有Tinder、Arum、Dawoon、Coffee Meets、Paktor、Hey! VINA等等。Jean Meyer认为，Once区别于其他应用的地方在于，除了技术算法，Once还专门有一部分员工，根据用户的外貌、爱好、性取向等因素，人工挑选“可能会喜欢的人”。 

除此之外，Once还根据心跳来进行配对。用户只需要佩戴一个类似FitBit的手环，Once系统就能探测到用户对潜在心仪对象的反应。是心跳正常，还是心跳加速？Once会基于心跳频率进行配对，并推荐同类型的约会对象。

Once所提倡的“慢慢来”的约会概念正在被越来越多的人接受。自2015年2月上线以来，平台用户数有了大量的增长。当前在法国、英国和巴西有将近100万人在使用Once。Once已经将业务拓展到了32个国家，支持7种语言，可应用于Android, iOS和Apple Watch OS系统。

根据CrunchBase的数据， 2015年Once曾获350万美元种子轮投资，加上本轮由法国风险投资公司Partech Ventures领投的560万美元，累计融资总金额为910万美元。