两会期间,食品安全问题是人们关注的热点之一。全国政协委员严琦、全国政协委员杜惠平、全国政协委员彭静建议,除了完善的制度体系建设,解决食品安全问题需要借助更新的技术和服务。(据《重庆商报》)
以往,食品安全问题难以监管,很大程度上是由于没有形成从种子到餐桌的“全链条式”的监管体系,而大数据等先进技术的发展,让这一切成为可能。大数据等先进技术的应用,一方面,会让国家、地方、高校、科研机构、企业的与食品安全相关的检验、检测数据实现共享;另一方面,还可以搭建包括食品产地编码、生产档案、产品标识等信息资源库,实现及时掌握食品安全动态信息,强化追溯、预警和信息发布。
这样,消费者根据二维码或智能终端,可以查询到该食品的生产日期、生产批次、生产厂家、质检报告等相关信息。消费者一旦发现食品有质量问题,用“手机”就可进行便捷投诉,而这些投诉的数据又被“大数据平台”监测和分析,从而形成良好的监管体系,让假冒伪劣食品无处藏身。
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