神奇的数字从诞生起就一直被人们广泛运用,无论是尖端的航空航天,还是百姓日常生活,都离不开数字的身影和贡献。
对于经商的我们来说,数字的重要性不言而喻。只有时刻准确地掌握市场动向、库存压力等信息才能把握市场脉搏,当然这些都离不开数字。
翻开我的“2014年卷烟购进销售库存明细册”,详尽的数字一目了然地记载了我每个月的购进金额、销售金额,以及卷烟价位分布状况、历史同期购销比对等细节。这些数据不但能够准确地引导我把握商机,而且还能帮我及时地调整库存,最大限度地保证市场供应。
今年3月的一天,我翻开明细册查看,忽然发现有一款卷烟库存告急。因为这款卷烟的销量不是太大,甚至一个月才订购一次,所以非常容易遗忘。于是,我赶紧补充了订单。就在卷烟送到的第二天,一位顾客就点名购买这款卷烟。“我连跑了几个店才买到这款烟!”望着顾客欢喜的表情,我更是高兴至极。如果不是我及时从明细册上发现“险情”,这唾手可得的商机就拱手让给了别人。所以说,数据是我们经商的公式,更是我们创业的前提。
开店最好不要稀里糊涂地去经营,什么事情都要做到心中有数,才能百战不殆。
从刚开店那时起,我就有制作经营表格的习惯。把一个时间段的商品进货量、销售量和滞销商品的库存,以及经营毛利等信息数据都归纳其中。翔实的经营数据,为我构思、制定下一步的经营规划,提供了客观的参考依据。
现在电脑普及了,更方便了统计报表的制作和更新。我甚至还增加了一些重点顾客的购物品种和购物频率等相关信息的记录。一方面,能保证其货源,特别是紧俏货源的及时供应;另一方面,若在一个购物周期内没有发现某顾客的消费记录,我便及时地去沟通,将一些影响供求关系的小问题解决在萌芽状态。
总之,在信息时代,不能再依靠记忆、经验以及直觉判断的传统模式来经营我们的商店了。要想与时俱进地开好店,就要认真做好信息数据的采集与分析。
自从店里用了烟草公司配送的零售终端销售软件之后,我记账的负担少了一半。因为我店里一半是卷烟,一半是美容美发用品,卷烟虽说占地不大,但占了总资金的一半,也算是“半壁江山”了吧!
每天打开销售软件,只需扫描枪轻轻一扫,销售即刻完成。而且每天都有销售提醒:昨天卖了多少钱、哪些种类、多少条烟,以及和前一天相比是多还是少,都一目了然。
想看库存,简单!不必要再爬上爬下去盘点,只需轻轻一点鼠标,所有库存即刻出来。还有动销分析,什么烟卖得慢,只要点一下,系统会提醒加强促销;库存少了,系统则会提醒购进。
此外,顾客资料也可以登记录入。把老顾客设成会员,根据顾客的消费记录,把免费品吸烟或小礼品派送给他们,这对顾客来说何尝不是一种惊喜!
这个软件还有一个优势,就是无须进货入库这一操作,只需要轻轻一点“卷烟到货”即可。在这里,我要感谢烟草公司送给了我们这么一个实用的软件,所有麻烦都迎刃而解,实现了从纸质账本到电子账本的飞跃。
开商店就要学会统计数据,根据数据了解商品的发展趋势。
从2003年开始,牛奶逐渐在市场上热销,各商家为了占领市场,每年的中秋与春节期间都会举行订货会。刚开始在某牛奶品牌举行的中秋订货会上,我只订了1万元的货,可是还没到中秋就销售一空,后来再要货却不能享受优惠政策了。于是在春节订货的时候,我通过数据分析,并根据春节市场需求更大、消费更集中的特点,加大了订货量。我当时订了3万元的货,春节过后,销售计划正好完成,满足了顾客的需求。
根据数据分析,饮料的市场需求也越来越大,我由开始每年订某品牌纯净水100箱,到现在订500箱才够卖。这个过程中,我都是根据往年的销售数据来制定下一年的计划目标。不盲目囤货,也就不会造成产品积压。
我的卷烟销售数据更清晰,因为都是实行网上订货,每月销售多少卷烟都非常清楚,并逐年增长。人们的生活在提高,卷烟走向高端化消费,2014年1月,每条百元以上的卷烟我订购了十几万元。按照目前订购卷烟数据,2015年,我的卷烟订购量还能增长30%。
开店一定要养成分析数据的习惯,因为通过以往的数据能更合理地制定下一年的销售目标,更合理地运用资金。
我的店开在小区的门口,因为是由一个传达室改建的,所以店面特别小,也就十几平方米,雇店员不划算,我就独自一个人承包了店里所有的事情。说实话,一个人毕竟分身乏术,有的时候上厕所、去银行都需要关门,这就需要我合理调配时间,在生意最清淡的时候去办事,才能把自己的损失降到最低。
怎样合理调配作息时间呢?我根据自己整理的数据,分析出去办事的大致时间。我给自己规定,每做一笔生意都要记到销货日报表上,并且写上准确的时间。晚上结算的时候,不但要算营业款,还要分析这一天中哪个时间段的顾客多、哪个时间段有大单生意等。以一个月为节点做一个坐标图,这样就清楚明了、心中有数了。
根据几个月的分析,每天早上7:00~9:00一定要在岗位上,这是每天的重要节点,营业额大部分也是这个时候产生。9点以后,该上班的人都去上班了,我可以在短时间内去一下洗手间、办点小事情。10:40~12:30又是一个小高峰,也要把握好,过了这个时段又是一段清淡的时光。到傍晚时分,学生放学、上班的人回家,也是紧要的时间段。吃过晚饭,他们出来散步的时间,还会有稀稀拉拉的几单生意。
总之,根据这些数据,我可以合理安排作息时间,以取得最大收益。
我的小店不大,不过账本却不少。账本上的一些数据让我对小店的经营情况一清二楚。根据货物的销售情况,随时调整进货品种、压缩滞销品、增加畅销货,库存积压的“悲剧”再也没有上演过。这些小账本成了我经营中的大参谋。
——河南省南阳市零售客户 雷得聚
去年,烟草公司给我们安装了销售卷烟的T-POS系统。我将所有卷烟库存数量输入系统内,以系统扫描日常销售卷烟的方式代替原有的记账模式。通过该系统,我不仅可以清楚地查询每日销售卷烟数量、品种,还可以了解历史销售数据,分析品牌集中度,把握消费动向。另外,该系统还提供库存信息查询功能,方便我随时知晓各类卷烟的实际库存,为合理订货提供了依据。