如今，拥有雀巢咖啡和奇巧等知名品牌的瑞士跨国企业雀巢迈出重要一步，加入了“前沿企业AI计划”。

雀巢CIO Chris Wright表示：“在雀巢，AI并非试点项目，而是已全面应用于从农场到餐桌的各个环节。

“AI助力我们更快地将创意推向市场，优化配方，提供值得信赖的营养与食谱建议，并为我们的数字渠道创作内容。”

其应用范围广泛，涵盖从分析供应商合同到完善规划、预测及物流等各个环节。

雀巢如何构建贯穿运营的AI体系

这一切的基础是雀巢的数字化“核心架构”：一个统一的ERP系统，将雀巢庞大的全球业务紧密连接在一起。

ERP系统旨在整合各部门的关键业务流程和数据，确保所需信息能够准确流通。

这为应用AI、自动化和机器学习提供了沃土。

Chris强调，约有10万名雀巢员工定期使用微软的Copilot Chat等AI工具，平均每月与AI互动超过40次。

他表示：“企业级智能助手不断提升公司的AI能力，能够瞬间提供洞察和关键知识。”

仅在采购领域，AI就能梳理数十万份供应商合同，发现全球条款与本地市场应用之间的不一致之处——这一过程若人工操作，将耗费巨大精力。

利用AI实现工厂数字化与配方优化

雀巢对AI的应用还延伸至制造领域，其全球拥有300多家工厂。

在这里，数字孪生技术——物理生产线的虚拟复制品——助力监控食品安全和能源使用情况，在不影响产出的前提下调整性能，帮助公司在保持质量的同时实现可持续发展目标。

研发团队开发了一款基于AI的配方优化工具，该工具能够平衡消费者偏好与营养、成本及环境影响。

而且，AI不仅应用于产品：推荐系统还能为消费者提供个性化互动体验。

关键数据：

• 超过10万名雀巢员工定期使用微软的Copilot Chat等AI工具，平均每月每位用户使用超过40次

• 雀巢在全球运营着300多家工厂，应用AI进行能源、资产优化及食品安全监控

• 雀巢升级了其数字核心平台，为112个国家的5万名员工提供服务，计划在两年内实现全球全面部署

• AI加速了雀巢的产品开发进程，研发时间缩短了30%

例如，Petivity结合智能设备与预测分析，为宠物提供量身定制的健康洞察。

通过“前沿企业AI计划”开展合作

雀巢加入的这一企业联盟涵盖多个行业，包括金融服务领域的巴克莱银行、投资管理领域的纽约梅隆银行、法律服务领域的高伟绅律师事务所、工业材料领域的杜邦公司、电力管理领域的伊顿公司、咨询领域的安永会计师事务所以及支付技术领域的万事达卡公司。

这些组织均致力于通过AI提高生产力和改善决策。

Chris总结了公司的AI愿景：“成功的关键在于：以业务需求为导向部署AI，为员工配备恰当的技能和直观的工具，并依托无与伦比的技术与数据基础。

“这正是我们不断提升可能性的标准，为消费者、客户和员工创造更多价值。”

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