”吃喝”是每天必不可少的事，人体每天需要从食物和饮料中摄取大量营养和能量来维持正常的生命活动。“吃货”每天所摄取的营养与能量远比常人多得多，而食物往往是癌症的主要来源，所以吃货们不能什么都吃。

油炸过焦的食物

引起癌症的因素很多，有物理因子、化学因子、食物因子。据最新数据显示，在我国每年癌症患者当中，因食物引起的就高达百分之三十。致癌的食物主要是不卫生和不达食品安全标准的食物。

经过调查，日常生活中这些食物是不卫生的。说出来会令人吃惊，不过事实确实如此。油炸食品炸焦了致癌，炸焦的食物含有丙稀酰胺，这种物质能诱发细胞癌变。腌制食品又是癌症的一大来源，腌制食物存放的环境的不洁，其中含有的二甲基硝酸盐会诱发细胞的癌变。

腌制的食物

烧烤类的食物也存在食用隐患，变质的肉类被不法商家以次充好，这样的事偶有发生。另外霉变食物也属致癌系列，真菌产生的毒素刺激机体细胞，引起癌变。剩菜残羹也是致癌的，其中所含的亚硝酸盐就是致癌物质。

这些引起癌症的食物都有一个特点，那就是卫生不达食品安全标准，是不宜食用的。日常生活中人们在家中饮食，一旦发现变质的食物自然会放弃食用，可以预防病源的入侵。而面对市场就很无奈了，一些贪婪的商家为了谋取暴利，生产销售劣质食品。有的用腐肉生产食用油，有的在酒里掺水。有的将霉变的食物和入优等品，拿不卫生的有害食物批发。

霉变的食物

民以食为天，食物有安全隐患对百姓的健康危害很大，国家对不达标准的食物严禁生产和进入市场。一旦发现有违法行为的，依法惩治绝不纵容。

《中华人民共和国刑法》第一百四十三条

根据《中华人民共和国刑法》第一百四十三条，生产销售不符合食品安全标准的，犯生产、销售不符合安全标准的食品罪。量刑根据后果来定，造成严重食物中毒，或者其它严重食物疾病的，处三年以下有期徒刑，并处罚金。对他人的健康造成严重危害的，处三年以上年七年以下的徒刑，并处罚金。后果特别严重的，处七年以上有期或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

日常生活中，那些铤而走险的商家不在少数，他们以次充好，违背道德良知只为谋取利益。如果不是专业的工作人员，普通群众难以辨别出食物的优劣。

所以当消费者碰到类似的事件，为了维护自身的权益，维持市场秩序，应当向有关部门反映实情，使自己的合法权益得到维护。

在我国《刑法》中对该类犯罪惩处很重，需要指出的是第一百四十三条中的后果特别严重指的是情节严重，侵害公民数量大，造成损失重。

看了以上法律给不法分子的当头一棒，是不是感觉我们的权益维护得到了保障!